Первые впечатления и атмосфера
Начнем с того, что атмосфера здесь почти идеальна для тех, кто ценит комфорт и тишину. Никаких раздражающих факторов, музыка играет на фоне, не заглушая разговоры, и это позволяет спокойно общаться за завтраком, обедом или ужином. Выбирай столик — стулья или уютный диванчик, в зависимости от настроения, и наслаждайся уютным интерьером.
Да, возможно, интерьер и не поражает воображение своей уникальностью (ну, мы же в Харькове, где публика изрядно избалована), но все здесь на своих местах.
Думки на смак: меню
Знаешь, как бывает: ты приходишь в заведение, заказываешь себе еду, и порция оказывается такой маленькой, что начинает казаться, что готовил кто-то очень мелочный. Так вот, тут другая история. Порции и правда большие, но тут важнее не объем, а качество. Вот, например, соте из морепродуктов — это просто магия на тарелке. Соус — отдельная песня, густой, ароматный, божественно гармонирует с морепродуктами. А еще был сыр моцарелла фри с ежевичным соусом — такое сочетание может показаться странным, но только не здесь. Это — взрыв вкусов, который сложно забыть.
Десерты — лаконично и вкусно
Десерты в «Думки на смак» — это отдельная история. Манговый мусс с чиа и кофе гляссе стали прекрасным завершением ужина. Легкие, воздушные, без излишней приторности. Здесь десерты не просто сладкие, они оставляют приятное послевкусие, как будто о тебе заботятся даже после того, как ты покинул стол.
Борщ с копченой вишней
Теперь самое необычное блюдо, которое вызывает одновременно и любопытство, и сомнение — борщ с копченой вишней. Авторское блюдо, которое или полюбишь, или возненавидишь. Шеф-повар утверждает, что это уникальный вкус, который сохраняется даже когда борщ остывает. Жена попробовала, и ей понравилось, но лично я предпочту что-то более традиционное. Тем не менее, стоит признать — это действительно смелый шаг и, вероятно, для любителей экспериментов это будет открытием.
Напитки
Из напитков нас особенно порадовали фруктовые чаи — облепиха с маракуйей. Вкус насыщенный, ароматный, идеально согревающий в холодные дни. Пиво тоже оказалось достойным, хотя выбор закусок к нему мог бы быть побогаче. Официанты вежливы, обслуживают быстро, а вот отсутствие описания коктейлей в меню — это явный минус. Хочется знать, что именно ты заказываешь, не задавая лишних вопросов.
Что не понравилось
Конечно, не все так идеально. Например, сырный суп, несмотря на хорошую подачу, вызывает смешанные чувства. По заявлению, он должен быть приготовлен из нескольких сортов сыра, но почему-то на вкус больше напоминает тыквенный крем-суп. Вроде бы ничего, но когда ждешь насыщенного сырного вкуса, а получаешь что-то сладковатое, возникает вопрос: "Так и должно быть или это просто ошибка шефа?"
А вот рёбрышки... тут тоже не всё так однозначно. Сами по себе они мягкие и сочные, что, казалось бы, является идеалом, но перебор с перцем может испортить впечатление. Хотя, если бы это было к пиву, то, возможно, всё стало бы на свои места. Тем не менее, в этот раз пиво обошли стороной.
Интерьер и детали
В уборной есть всё, чтобы привести себя в порядок: губка для обуви, валик для одежды, крем для рук — мелочи, но такие приятные. Интерьер, как уже упоминалось, без изысков, но уютный. Единственное — на первом этаже музыка играет слишком громко, но это мелочь.
«Думки на смак» в Харькове — это заведение для тех, кто ищет место для душевных разговоров и не боится экспериментов с вкусами. Здесь тебе предложат как проверенные временем блюда, так и что-то совсем необычное, вроде борща с вишней. Атмосфера приятная, персонал вежливый, порции огромные, но всегда есть «но». Тем не менее, если тебе надоели типичные кафе и рестораны, то здесь точно найдешь что-то, что останется в памяти.