Огляд піци Італьяні у Япіко: якість і смак тонкого тіста

Тісто, начинки, температура

За описом на сайті Япіко, у лінійці «італьяні» використовується ферментоване тісто та тонка основа. Бортики хрумкі зовні і м’які всередині. Начинки – помірні, з акцентом на класичних поєднаннях: прошуто котто, салямі наполі, бекон, курка су-вид, фермерська моцарелла, пармезан джугас, томатна основа та орегано. Є фірмовий соус до бортів.

Доставка відбувається у термосумках, що важливо для тонкої піци – вона швидко втрачає хруст. У відгуках також згадується таймер доставки і можливість безконтактної оплати.

Пакет комплектується серветками й зубочистками, якщо берете для офісу або пікніка.

Мої враження

Тонке тісто – це про текстуру: краєчки повинні бути хрумкі, центр – ніжний. Для тих, хто звик до товстих американських коржів, це може здаватися легким варіантом. Начинка покладена стримано – відчуваєш кожен інгредієнт, а не одну загальну кашу зі смаком «суміші».

Якщо плануєте замовлення для трьох людей, треба думати про розмір. Стандартні 30 см іноді бувають замало через тонке тісто: ситість не така інтенсивна, як від пишної піци. Краще замовляти велику або кілька різних варіантів, щоб було з чого обирати.

Практичні поради щодо доставки і розігріву

Тепла піца – інша справа, ніж холодна. Через тонке тісто швидко втрачається хруст, тому важливо, щоб кур’єр привіз її гарячою і в термосумці. Якщо все ж прийшла трохи остивша, кращий спосіб повернути текстуру – суха сковорідка: кілька хвилин на середньому вогні і краєчки знову стануть хрумкими. Мікрохвильовка робить корж м’яким і губить аромат.

Що ще практично знати при замовленні:

• Якщо любите насичені соуси, італійська серія може здатися легкою – соус томатний, зі спеціями, а не густий майонезний шар.
• Для компанії беріть одну велику або дві середні різних смаків.
• Перевіряйте наявність термосумки й опції безконтактної оплати при оформленні.

Висновок

Смак піци у Япіко чесний і стриманий. Тісто – тонке, з хрусткими краями і м’яким центром; начинки складають збалансовану картину смаку, без перевантаження. Соус додає середземноморського відтінку, що особливо помітно, коли не заважають надто багато додаткових соусів або майонезу.

Для вечері з друзями або офісного обіду «італьяні» підходить, якщо ви цінуєте якісні інгредієнти і легшу текстуру. Якщо хочеться дуже ситної піци з товстим шаром начинки, краще вибрати інший формат. Особисто мені сподобалося, і тепер знаю, як краще розігрівати й що замовляти для компанії – спокійний і практичний варіант для буденного вечора.