Перші враження та атмосфера
Почнемо з того, що атмосфера тут майже ідеальна для тих, хто цінує комфорт і тишу. Жодних дратівливих чинників, музика грає на фоні, не заглушаючи розмови, і це дає змогу спокійно спілкуватися за сніданком, обідом чи вечерею. Обирай столик - стільці або затишний диванчик, залежно від настрою, і насолоджуйся затишним інтер'єром.
Так, можливо, інтер'єр і не вражає уяву своєю унікальністю (ну, ми ж у Харкові, де публіка неабияк розпещена), але все тут на своїх місцях.
Думки на смак: меню
Знаєш, як буває: ти приходиш до закладу, замовляєш собі їжу, і порція виявляється такою маленькою, що починає здаватися, що готував хтось дуже дріб'язковий. Так ось, тут інша історія. Порції і справді великі, але тут важливіший не обсяг, а якість. Ось, наприклад, соте з морепродуктів - це просто магія на тарілці. Соус - окрема пісня, густий, ароматний, божественно гармонує з морепродуктами. А ще був сир моцарелла фрі з ожиновим соусом - таке поєднання може здатися дивним, але тільки не тут. Це - вибух смаків, який складно забути.
Десерти - лаконічно та смачно
Десерти в «Думки на смак» - це окрема історія. Манговий мус із чіа та кава гляссе стали чудовим завершенням вечері. Легкі, повітряні, без зайвої нудотності. Тут десерти не просто солодкі, вони залишають приємний післясмак, наче про тебе піклуються навіть після того, як ти залишив стіл.
Борщ з копченою вишнею
Тепер найнезвичайніша страва, яка викликає водночас і цікавість, і сумнів - борщ із копченою вишнею. Авторська страва, яку або полюбиш, або зненавидиш. Шеф-кухар стверджує, що це унікальний смак, який зберігається навіть коли борщ остигає. Дружина спробувала, і їй сподобалося, але особисто я віддам перевагу чомусь більш традиційному. Проте, варто визнати - це дійсно сміливий крок і, ймовірно, для любителів експериментів це буде відкриттям.
Напої
З напоїв нас особливо порадували фруктові чаї - обліпиха з маракуєю. Смак насичений, ароматний, ідеально зігріває в холодні дні. Пиво теж виявилося гідним, хоча вибір закусок до нього міг би бути багатшим. Офіціанти ввічливі, обслуговують швидко, а ось відсутність опису коктейлів у меню - це явний мінус. Хочеться знати, що саме ти замовляєш, не ставлячи зайвих запитань.
Що не сподобалось
Звичайно, не все так ідеально. Наприклад, сирний суп, незважаючи на гарну подачу, викликає змішані почуття. За заявою, він має бути приготований із кількох сортів сиру, але чомусь на смак більше нагадує гарбузовий крем-суп. Начебто нічого, але коли чекаєш насиченого сирного смаку, а отримуєш щось солодкувате, виникає питання: «Так і повинно бути чи це просто помилка шефа?»
А ось реберця... тут теж не все так однозначно. Самі по собі вони м'які та соковиті, що, здавалося б, є ідеалом, але перебір із перцем може зіпсувати враження. Хоча, якби це було до пива, то, можливо, все стало б на свої місця. Проте цього разу пиво обійшли стороною.
Інтер'єр та деталі
У вбиральні є все, щоб привести себе до ладу: губка для взуття, валик для одягу, крем для рук - дрібниці, але такі приємні. Інтер'єр, як уже згадувалося, без вишукувань, але затишний. Єдине - на першому поверсі музика грає занадто голосно, але це дрібниця.
«Думки на смак» у Харкові - це заклад для тих, хто шукає місце для душевних розмов і не боїться експериментів зі смаками. Тут тобі запропонують як перевірені часом страви, так і щось зовсім незвичайне, на кшталт борщу з вишнею. Атмосфера приємна, персонал ввічливий, порції величезні, але завжди є «але». Проте, якщо тобі набридли типові кафе і ресторани, то тут точно знайдеш щось, що залишиться в пам'яті.