На вході все камерно і трохи в стилі американських фільмів 80-х: дерево, м'які диванчики, привітання офіціантки з косою і з голосом, у якому ти чуєш, що тобі тут раді. Не тому що так прописано в чек-листі, а тому що їй реально хочеться, щоб ти поїв смачно.
Меню
Я не одразу змогла зорієнтуватися за меню - воно широке, з піцою, пастою, салатами й авторськими стравами. Але якщо чесно, тут за іншим. Тут за бургерами. Причому за такими, після яких ти спочатку замислюєшся, навіщо взагалі тобі був потрібен увесь інший фастфуд у житті, а потім починаєш планувати, коли прийдеш знову, щоб спробувати інший.
Я брала з яловичиною - соковитою, правильно підсмаженою, з булкою, яка не розвалюється від соусу, але й не гумова. Такий, знаєш, баланс, який рідко хто ловить. На сусідньому столику хлопець їв бургер із куркою, і я точно чула, як він сказав: «Якби я був бургером, я б хотів бути таким». Ну як не полюбити?
З цікавого — тут усе справді з авторським підходом. Не просто «додамо соус шрірача — вже нестандарт», а ось це справжнє комбінування смаків. Один гість у відгуку писав, що в них у «курячому бургері томатний соус на смак як літня дача в бабусі». І мені здається, це найкраща характеристика: смаки не просто яскраві - вони викликають спогади.
Смаки не просто яскраві - вони викликають спогади.
Атмосфера та сервіс
Атмосфера — це взагалі окрема розмова. Тут не пафосно, не стерильно, не «молодь тусується», а ніби друзі покликали до себе, і мама готувала їжу. Усе затишно, без перегинів. Фонова музика грає десь між lounge і старим добрим The XX, але не заважає. Люди сидять парами, хтось із ноутом, хтось із дітьми. Одного разу я потрапила сюди в середині буднього дня, і в залі було лише двоє людей — офіціант приніс мені воду до того, як я попросила. Приємні дрібниці, від яких стає тепло.
Приємні дрібниці, від яких стає тепло.
Сервіс — так, ще одна причина, чому сюди хочеться повертатися. Офіціанти не завчили скрипти, а говорять по-людськи. Я почула, як одному з гостей рекомендували спробувати «крафтову піцу з креветками, тому що шеф сьогодні особливо старався» — і в цей момент зрозуміла, що тут готують не за планом, а за настроєм. А це, якщо чесно, майже синонім смачної їжі.
У підсумку
Vilena’s — це не ресторан у класичному розумінні. Це місце, яке не вимагає від тебе «бути відповідним». Ти можеш прийти в кедах, з рюкзаком, після пробіжки - і отримати задоволення. Можеш влаштувати тут вечір зустрічі з друзями - і ніхто не напружуватиме твою спонтанність вилизаним інтер'єром або складними термінами в меню.
Я не стану говорити, що це найкраще місце в місті. Але я точно скажу, що воно моє. Смачне, доброзичливе, справжнє. Vilena’s - це коли бургер не просто бургер, а маленьке гастрономічне освідчення в коханні.