Відгук про мережу кондитерських магазинів Зефір у Харкові
Хто з нас не любить кондитерські вироби? Вони наче маленькі шматочки щастя: торти, цукерки, випічка. А що може бути краще, ніж відкрити для себе новий магазин солодощів? У Харкові мережа магазинів «Зефір» стрімко розправляє свої крила, обіцяючи рай для ласунів. Але, як з'ясувалося, за вивіскою з привабливою назвою ховається далеко не тільки зефір.
Перше враження: очікування проти реальності
Якщо ви, як і ми, вирішили зазирнути в "Зефір » у Харкові, очікуючи ексклюзивної випічки або фірмових солодощів, то приготуйтеся до сюрпризу. Замість унікального продукту ви знайдете звичайні цукерки і торти від різних виробників, відомих і не дуже. Асортимент, звичайно, вражає: від простих карамельок до цілих тортів. Але радість швидко змінюється здивуванням, коли бачиш цінники.
Ціни в «Зефірі» вищі за середні. А це трохи дивно, враховуючи, що товари нічим не відрізняються від тих, що можна купити в будь-якому супермаркеті за рогом. Де тут та «родзинка», за яку варто переплачувати?
Чому так дорого?
Тут виникає логічне запитання: за що платити більше? Можливо, за атмосферу? Але інтер'єри магазину нічим не примітні. За рідкість товару? Теж ні: продукцію від тих самих кондитерських фабрик можна знайти в інших місцях. Єдине, що виділяє «Зефір», - це вивіска й амбіції. Якби магазин пропонував щось унікальне: фірмовий зефір, незвичайну карамель ручної роботи або ексклюзивні торти, тоді б завищені ціни можна було пояснити.
У чому секрет успіху (або його відсутності)?
Добре, що з'являються нові магазини. Вони створюють конкуренцію, пожвавлюють ринок і дають людям вибір. Але "Зефір » поки що викликає більше запитань, ніж відповідей. Наприклад:
- Чому звичайні солодощі коштують дорожче?
- Чим магазин відрізняється від інших, крім назви?
- Чому покупець має йти саме сюди, а не до гіпермаркету, де все те саме і дешевше?
Що чекає на мережу магазинів «Зефір»?
У мережі є шанс стати чимось більшим, ніж просто ще однією точкою продажу цукерок. Ось кілька ідей, які могли б допомогти магазину виділитися:
- Фірмовий продукт. Створити лінійку власного зефіру або інших солодощів, яких більше ніде не знайти.
- Унікальний сервіс. Організація дегустацій, пакування подарункових наборів на місці.
- Лояльні ціни. Зниження націнки до розумного рівня.
Поки ж "Зефір » - це приклад того, як хороший маркетинговий потенціал може бути витрачений даремно. Сподіваємося, що магазин врахує критику і перетвориться на місце, куди дійсно хочеться повертатися. А поки чекаємо ваших думок: може, ми чогось не помітили?
Поділіться своїм досвідом у коментарях. Адже як то кажуть, правда народжується в діалозі!
