Впервые данное блюда стали готовить в Египте во время Великого Поста, как замену мясным продуктам. А теперь фалафель считается национальным блюдом в Израиле. Само название походит от арабского «филфиль» - перец.
В Харькове есть несколько мест, где можно попробовать котлетки из нута. Например новый (обновленный) зоопарк и его фирменные кафешки на территории. В них продают шаурма и питту с фалафелем и овощами. Также в фуд-корте «7й склад» возле станции метро Архитектора Бекетова, есть замечательный израильский стритфуд - Shuk. В нем я и попробовал фалафель с соусом тахини. Стоимость одной котлетки всего 10 гривен.
