Строение и принцип работы микроволновой печи

Из чего состоит микроволновка?

Комплектация микроволновой печи включает в себя много запчастей, таких как магнетрон для СВЧ или ролик для вращения. К более крупным деталям относятся следующие:

• камера, в которую помещается пища;
• дверцы — их конструкция не позволяет выйти излучению за пределы камеры;
• решетка вентиляции;
• панель управления;
• воздуховоды;
• стеклянная тарелка для продуктов;
• редукторный двигатель;
• вентилятор;
• электросхема.

Микроволновка представляет собой довольно сложную конструкцию, ее детали в процессе износа или механических повреждений могут выйти из строя. Однако многие из них легко приобрести в интернет-магазине Мастер Плюс по выгодным ценам.

Как работает микроволновая печь?

Алгоритм действия микроволновки следующий:

1. Включение печи активирует магнетрон, который является генератором микроволн.
2. Волны направляются внутрь корпуса устройства. Внутри они постоянно «отскакивают» от внутренних стенок.
3. Электромагниты меняют электрополя около пяти миллионов раз за секунду, вследствие чего молекулы воды, которые содержатся в пище, начинают работать.
4. Микроволны за счет движений набирают температуру, и это тепло передается блюду, которое находится внутри камеры микроволновой печи.

При этом важно понимать, что не все продукты можно разогреть в микроволновке. Яркий тому пример — масло. Оно не содержит достаточного количества диполей (специальных заряженных молекул), которые способно нагреть данное устройство. 

В то же время воду в микроволновке можно разогреть до более высокой температуры, чем с помощью кипячения, поэтому с этим нужно быть очень осторожными, чтобы избежать ожогов.