Інтер'єр Сніданішни
Заходимо, і перше, що бачимо - величезні вікна, в які радісно заглядає сонце. Ось він, світлий куточок радості й оптимізму. Великий довгий стіл. На кожному кутку - кераміка, свічники, мазані стіни з коноплями (так, саме коноплями, але не тими, про які ви подумали). Українська естетика б'є через край, але не переживайте, дорогі естети, все це слабо нагадує шароварщину. Тут все по дорослому: мінімалізм із національним колоритом, як то кажуть.
Дизайн розробила Катерина Ярова, і якби за це вручали «Оскара», то у неї б уже був повний буфет цих статуеток. Вона взяла найзворушливіші та найзвичніші кожному українцю елементи і примудрилася вписати їх у сучасний простір. Очерет, вовна, глина - це не спроба обставити новий район для «Мирного Атома», це «Сніданішна».
Меню: не все, що виглядає як вареники, виявляється варениками
Меню «Сніданішної» - це не просто перелік страв, це, вибачте за гучне слово, маніфест любові до української кухні. Шеф-кухар Андрій Ганістрат - справжній чарівник кухні. Кожен ранок кав'ярня починає з аромату свіжоспеченого хліба, який, до речі, випікають просто на місці. Цей хліб можна відчути, мабуть, просто з площі Свободи.
І ось ви замовляєте вареники. Ну, думаєте, що вас можуть здивувати старі добрі вареники?
Ага, звісно, це «Сніданішна», дитинко! Вареники тут такі, що будь-який поважаючий себе українець по-любому заллє інстаграм цією фоточкою з підписом: «Традиції живі!» Починаєте снідати - зустрічає вас банош, супчик, качка з кашею.
Але не поспішайте розслаблятися, бо навіть тут можуть підсунути якийсь фірмовий прикол. В одній із ложок супу може виявитися маленька, але дуже тематична головоломка: що це за смак такий специфічний? А-а-а, це ж фірмова приправа від бабусі! Українська кухня, подана з посмішкою і деякою хитрістю.
Для любителів десертів тут знайдуться свої страви: гомбовці, солодкі штруделі, пироги та інші ласощі - все це подається на такому милому керамічному посуді.
Винна карта, магазин і майстер-класи
Ну а тепер час напитися, і йдеться не про традиційний узвар. У нас тут своя, українська версія винного раю. Винна карта складається виключно з українських вин. Українці вміють робити вино - і тут вам на вибір: від абрикосового до ігристого.
Один з найцікавіших куточків «Сніданішної» - це магазинчик з милими штуками і продуктами від українських фермерів. Тут вам і розписна кераміка, і свічки, і трав'яні збори, і домашні закрутки, і м'ясна продукція.
А ще, якщо вам раптом стало нудно без творчих майстер-класів, «Сніданішна» і тут виручить: можна не тільки смачно поїсти, а й зробити щось власноруч, щоб потім усі родичі заздрили вашій оригінальній поробці.
Обслуговування і висновки
Ну, і фінальний акорд - це обслуговування. Вас тут зустрінуть, нагодують і проведуть, як найулюбленіших родичів. Так-так, саме так, з ледь помітною посмішкою і ненав'язливими рекомендаціями щодо вибору страв.
«Сніданішна» - це той куточок, куди можна зайти на сніданок, обід чи вечерю і завжди знайти щось особливе. Це місце, де традиції оживають з новою силою, а кожен гість почувається як удома. Ось такий ось у нас вийшов огляд - з посмішкою, але, безумовно, з любов'ю до цього дивовижного маленького всесвіту української кухні та традицій.
Тож, якщо вирішите прогулятися проспектом Науки, не пропустіть цей затишний і злегка дивний куточок. Приємного апетиту і гострих вражень! І не забудьте відписати в коментарях вашу думку про кафе.
